Alle genoemde prijzen zijn per persoon.
Koud Buffet 1 - € 21,50
- Kopje soep
- Ambachtelijke vleessalade
- Rijkelijk gevulde vissalade
- Waldorfsalade
- Kipkerriesalade
- Buideltje van rookvlees gevuld met monchou
- Gevulde scharreleieren
- Makreelfilet, garnalen, zoute haring
- Bourgondische vleessoorten
- Diverse rauwkostsalades
- Dressings
- Compositie van seizoensvruchten
- Stokbrood assorti, kruidenboter en roomboter
Buffet 1 met dessert - € 23,50
- Coupe Venus
Koud buffet 2 incl. dessert - € 32,50
- Kopje bospaddestoelenbouillon
- Ciabatta met tapenade
- Salade met ossetong
- Vissalade met voorjaarsgroenten
- Salade Tropicana
- Waldorfsalade
- Maissalade
- Griekse boerensalade
- Tomaat-mozzarella salade
- Spiegel met div. gerookte vissoorten o.a. paling, zalm, forel
- Hollandse garnalen
- Ei gevuld met vismousse
- 3 soorten gerookte ham met meloenbolletjes en ananas
- Rosbief met pijnboompitten en oude kaad
- Rauwkostsalade
- Plateau Franse kaas
- Dressings
- Schaal met verse vruchten
- Stokbrood assorti
- Kruidenboter, roomboter, olijventapenade
- Coupe Au Poire
Koud & Warm Buffet 3 - € 27,50
- Kopje soep
Stokbrood en kruidenboter - Ambachtelijke vleessalade
- Rijkelijk gevulde vissalade
- Kipkerriesalade
- Oosterse pastasalade
- Griekse salade
- Diverse rauwkostsalades
- Compositie van seizoensvruchten
- Dressings
- Stokbrood assorti
- Kruidenboter en roomboter
- 2 warme groenten
- Kipkerrie met ananas
- Mini beenham met Provencaalse kruiden
- Boeuff stroganoff
- Gebakken kibbeling met ravigottesaus
- Appelcompôte
- Pommes frites
- Rijst
Buffet 3 met dessert - € 29,50
- Coupe Venus
Koud & Warm Buffet 4 - € 37,50
- Bouillon met tuinkruiden
- Stokbrood, kruidenboter en tapenade
- Ambachtelijke vleessalade
- Rijkelijk gevulde vissalade
- Kipkerriesalade
- Waldorfsalade
- Griekse salade
- Oosterse pastasalade
- Buideltje van rookvlees gevuld met monchou
- Gevulde scharreleieren
- Makreelfilet, garnalen, zoute haring
- Gerookte paling
- Gepocheerde zalmforel
- Bourgondische vleessoorten
- Boerenpaté
- Diverse rauwkostsalades
- Dressings
- Compositie van seizoensvruchten
- Stokbrood assorti met kruidenboter en roomboter
- Beenham in zachte mosterdsaus
- Kalkoenfilet met een vruchtensaus
- Zalmfilet met pesto en fruits de mer
- Boeuff stroganoff
- Pommes Duchesses
- Pommes frites
- Rijst
Buffet 4 met dessert - € 39,50
- Coupe Venus
Warm Buffet 5 - € 26,00
- Kopje soep
- Stokbrood en kruidenboter
- Boeuff stroganoff
- Getrancheerde varkenshaas met kruidenroomsaus
- Kalkoenfilet met een vruchtensaus
- Zalmfilet met pesto en fruits de mer
- Aardappelgarnituur en rijst
- 2 warme groenten
- Diverse soorten rauwkost
- Gemengde sla, appelcompôte
- Dessert: Coupe Venus
Buffet 5 - € 28,50
met 1 extra warm gerecht, keuze uit: één van onderstaande gerechten
Buffet 5 - € 30,00
met 2 extra warme gerechten, keuze uit:
- Mini beenham met Provencaalse kruiden
- Gehaktballetjes in pikante saus
- Kipkerrie met ananas
- Gebakken courgette met peterselieroerei
- Paddestoelen in kruidenroomsaus
Oriëntal Buffet 6 - € 26,00
- Kopje Chinese tomatensoep
- Babi pangang
- Foe yong hai
- Ti pan varkenshaas
- Gon bao kai
- Saté
- Gebraden kip
- Daging roedjak
- Gebakken bananen
- Mini loempia's
- Koe lu kai
- Cha sieuw
- Geroosterd spek
- Rijst, nasi en/of bami
- Kroepoek, atjar tjampoer, sojasaus
Buffet 6 met dessert - € 28,00
Coupe Venus
Net even iets anders....
Buffet 7 - € 30,00
- Witlofsoep met grove mosterd en alfalfa
- Stokbrood en kruidenboter
- Salade met gerookte kipfilet, ananas en pijnboompitten
- Pastasalade
- Diverse rauwkostsalades
- Tomaat-mozzarella salade
- Salade van ruccola, mais en komkommer
- Compositie van seizoensvruchten
- Kalkoenfilet in zoetzure saus met cashewnoten en rijst
- Zalmfilet met pesto en fruits de mer
- Kebab met pitabroodjes
- Griekse moussaka (aubergine gehaktschotel)
- Indiase kip Tandori (kruidige kip in romige saus)
- Zomerse groente
- Aardappelgarnituur
- Pandanrijst met zongedroogde tomaat
- Stokbrood assorti
- Kruidenboter en roomboter
Stel uw eigen buffet samen
Buffet 8 - € 35,00
Uit onderstaand keuzebuffet geven wij u de gelegenheid om zelf uw eigen buffet samen te stellen.
- 1 soep
- 3 salades
- 3 vis- vlees- en kaassoorten
- 4 warme- en bijgerechten
Ook heeft u de mogelijkheid om dit buffet uit te breiden met een dessert.
Soepen (kies 1 soep)
- Heldere groentesoep
- Champignonsoep
- Tomatensoep
- Kerriesoep
* De soep wordt geserveerd met stokbrood en kruidenboter
Salades (kies 3 salades)
- Ambachtelijke vleessalade
- Rijkelijk gevulde vissalade
- Waldorfsalade
- Kipkerriesalade
- Salade met ossetong
- Oosterse pastasalade
- Tomaat mozzarella salade
* Bij de salades worden diverse soorten stokbrood, roomboter, kruidenboter en tapenades geserveerd
Vissoorten (kies 3 vissoorten)
- Makreelfilet
- Garnalen
- Zoute haring
- Gerookte paling
- Gerookte zalm
- Forel
Vlees/kaas soorten (kies 3 vlees/kaas soorten)
- Bourgondische vleessoorten
- 3 soorten gerookte ham met meloenbolletjes en ananas
- Rosbief met pijnboompitten en oude kaas
- Boerenpaté
- Buideltje van rookvlees gevuld met monchou
- Plateau Franse kaas
- 2 kaassoorten
Warme gerechten (kies 4 warme gerechten)
- Kipsaté met satésaus
- Boeuff stroganoff
- Gehaktballetjes in pikante saus
- Beenham in zachte mosterdsaus
- Mini beenham met Provencaalse kruiden
- Kalkoenfilet in zoetzure saus met cashewnoten
- Varkensmédaillons met champignonroomsaus
- Gebakken courgette met peterselieroerei
- Paddestoelen in kruidenroomsaus
- Gebakken kibbeling
- Zalmfilet met pesto en fruits de mer
Bijgerechten (kies 4 bijgerechten)
- Roerbakgroenten
- Zomerse groente
- Rijst
- Nasi goreng
- Pommes frites
- Aardappelgratin
- Aardappelkroketjes
- Compositie van seizoensvruchten
* Bij de bijgerechten wordt een gemengde salade en appelcompôte geserveerd
Buffet 8 met dessert (kies 1 dessert) - € 37,00
- Coupe Venus
- Dame Blanche
- IJstaart met vuurwerk, vruchten en slagroom
Luxe buffet
Buffet 9 - € 47,00
- Romige venkelsoep met Hollandse garnalen
geserveerd met een mini-baguette - Russische salade
- Beenhamsalade
-
Geitenkaassalade
-
Italiaanse salade
- Tomaat mozzarella salade
- Een vispallet met o.a. forel, gerookte paling, makreel, gerookte zalm met gebakken gamba’s en garnalen
- Kaasplankje met o.a. brie, camembert, port salut en blauwe schimmel
- Buideltje van rookvlees gevuld met monchou
- Gevulde tomaatjes met krabmousse
- Eendencarpaccio
- Gerookte kipfilet gegarneerd met mango
- Diverse rauwkostsalades
- Compositie van seizoensvruchten
- Dressings
- Stokbrood assorti, kruidenboter, roomboter en tapenade
- Ossehaaspuntjes met rode port saus
- Kalfsvlees met champignonroomsaus
- Beenham geserveerd met een honingsaus
- Parelhoenderfilet met abrikozen
- Zalmfilet met pesto en fruits de mer
-
Tongrolletjes in een compôte van tomaat en bascilicum
-
Mini-witlof omwikkeld met ontbijtspek
-
Spinazie a la créme
- Fijne sla met gebakken ham en kruidenolie
- Stoofperen
- Wilde rijst
- Pommes frites
- Krieltjes
Buffet 9 met dessert - € 50,00
- 3 soorten sorbetijs met vruchten en slagroom
Buffet 9 is alleen mogelijk vanaf 35 personen